Eξελίξεις στην αγορά τροφίμων/ποτών στις Η.Π.Α - Επιπτώσεις πανδημίας COVID-19

Eξελίξεις στην αγορά τροφίμων/ποτών στις Η.Π.Α - Επιπτώσεις πανδημίας COVID-19

Αύξηση των πωλήσεων αλκοολούχων ποτών κατά τη διάρκεια της πανδημίας

Κατά τη διάρκεια της πανδημίας, καταγράφεται αύξηση των πωλήσεων αλκοολούχων ποτών στις ΗΠΑ, καθώς όλο και μεγαλύτερος αριθμός καταναλωτών παραγγέλνουν σχετικά προϊόντα μέσω διαδικτύου. Σύμφωνα με τη Nielsen, τα δεδομένα για την εβδομάδα μεταξύ 8 και 14 Μαρτίου δείχνουν αύξηση πωλήσεων 27,6% για το κρασί, 26,4% για τα λοιπά αλκοολούχα και 14% για τη μπύρα, σε σύγκριση με τις πωλήσεις των σχετικών προϊόντων για την ίδια εβδομάδα του περασμένου έτους.

Η εφαρμογή αξιολόγησης οίνων και online παραγγελιών Vivino κατέγραψε τον υψηλότερο αριθμό πωλήσεων στην ιστορία της στις 13 Μαρτίου (300% σε όρους αξίας). Αντίστοιχο ποσοστό κατέγραψε η πλατφόρμα ηλεκτρονικών παραγγελιών Drizzly.

Ο κλάδος των πωλήσεων αλκοολούχων που έχει πληγεί πιο έντονα μέχρι στιγμής είναι οι μικροζυθοποιίες, που εξαρτούν σε μεγάλο βαθμό τον τζίρο τους από τα εστιατόρια και τις pubs. Tα περιοριστικά μέτρα στον χώρο της εστίασης έχουν πλήξει δραματικά αυτόν τον κλάδο, που ουσιαστικά δίνει μάχη επιβίωσης.

Πηγή: https://www.eater.com/2020/3/27/21196290/liquour-grocery-store-alcohol-sales-increase-coronavirus-impact-covid-19

Aύξηση πωλήσεων τροφίμων σε παντοπωλεία – mini market

Oι ιδιοκτήτες παντοπωλείων – mini market αναφέρουν ότι έχουν παρατηρήσει αισθητή αύξηση των πωλήσεων τους σε τρόφιμα και συναφή είδη, καθώς σημαντική μερίδα των καταναλωτών στρέφεται σε τέτοιου είδους μαγαζιά, αποφεύγοντας τον συνωστισμό και την ταλαιπωρία των μεγάλων super market. Σύμφωνα με στοιχεία της Ένωσης Ιδιοκτητών των λεγόμενων Convenience Stores, το 52% των μελών της γνωρίζει σημαντική αύξηση στον τζίρο της.

Τα εν λόγω καταστήματα συνήθως πωλούν προϊόντα προς άμεση κατανάλωση—83% των προϊόντων που πωλούν καταναλώνονται εντός μίας ώρας—αλλά πλέον έχουν στραφεί σε παροχή προϊόντων που μπορούν να καταναλωθούν μετά από καιρό, όπως προπαρασκευασμένα γεύματα κλπ. Παράλληλα, εφαρμόζουν πρακτικές κοινωνικής απόστασης, σύμφωνα με τις οδηγίες των Αρχών, όπως παραδόσεις κατ’ οίκον, δυνατότητα παράδοσης σε αυτοκίνητα μέσω παρακείμενου ειδικού παραθύρου κλπ.

Πηγή: https://www.convenience.org/Media/Press-Releases/2020/Convenience-Stores-Pivot-to-Food-Sales-During-Pand#.Xodg6fkrLSD

Περισσότερες πληροφορίες εδώ